|
|
Knisperige Kaneelcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
VOOR HET DEEG:
-2 eiwitten en 2 eierdooiers
-100 g boter
-150 g suiker
-165 g tarwebloem
-2 th lepels bakpoeder
-1 th lepel zout
-1 th lepel kaneel
-1,5 dl melk
VOOR DE GARNERING:
-
50 g cornflakes
-15 g gesmolten boter
-50 g suiker
Voorbereiding:
-roer de boter met de suiker en de dooiers schuimig
-door de bloem het bakpoeder, het zout en de kaneel mengen
-dit laatste geleidelijk door het suiker/eierdooiermengsel roeren
-daarna de melk erdoor roeren
-de stijfgeklopte eiwitten door het deeg scheppen
Bereidingswijze:
-vet een springvorm in van circa 24 cm
-doe het deeg erin
-met een vork de cornflakes, de suiker en de gesmolten boter vermengen en over het deeg strooien
-zet de vorm in de hete oven in het midden
BAKTIJD= 75 min op 175?C
|
|
|